Bienvenido a la granja de cabras Sant Jan Batisto
El amor del pastoralismo.
Ce projet a reçu le soutien de l'union européenne pour la création d'un laboratoire de fromagerie
Nuestro viaje
Llegado en 2016 al Plan, al pie del magnífico pueblo medieval de Châteaudouble (Var), nuestro rebaño de cabras está compuesto por cabras provenzales orgánicas, rústicas y perfectamente adaptadas a las condiciones climáticas y la vegetación del Haut Var.
Las plantas (laurel, tomillo, encina, roble blanco, arce, cistus, romero, zarzaparrilla, hiedra ...) y hongos de las colinas, pero también la hierba de nuestros prados en la agricultura ecológica constituyen su dieta diaria.
Esta comida muy diversa asegura su buena salud. La carne de nuestras cabras jóvenes se transforma en salchichas merguez aromatizadas con hierbas provenzales.
Además del bienestar de nuestras cabras, el pastoreo también ayuda a proteger nuestras colinas del riesgo de incendio y a encontrar un ambiente rico en biodiversidad.
Arrivé en 2016, notre troupeau est constitué de chèvres provençales BIO, parfaitement adaptées aux conditions climatiques et à la végétation du Haut Var.
Outre le bien être de nos chèvres, le pastoralisme contribue aussi à préserver nos collines du risque d’incendie et à retrouver un environnement riche en biodiversité.
Les plantes de la colline (laurier, thym, chêne vert, chêne blanc, érable, cistes, romarin, salsepareille, lierre...), mais aussi l’herbe de nos prairies en agriculture biologique constituent leur alimentation quotidienne.
Cette nourriture très diversifiée leur assure une bonne santé et la qualité de nos produits.
Fabriqués artisanalement sur place dans notre fromagerie, tous nos produits sont issus de notre lait entier de chèvre.
La viande de nos jeunes boucs est transformée en merguez ou en saucisses aromatisées aux herbes de Provence.
Visite en images
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Ven a conocernos ...
Nos produits :
El verdadero nido de águila, desde donde domina las gargantas del Nartuby, Châteaudouble ha conservado su auténtico aspecto medieval.
Châteaudouble toma su nombre de la presencia de dos castillos en la Edad Media, cada uno de ellos ubicado en una orilla del Nartuby. Solo quedan los restos de la Torre hoy en día, una torre cuadrada, que data del siglo XII, que domina el pueblo.
Châteaudouble, un lugar alto, durante mucho tiempo se consideró inexpugnable. Así, en 890, los habitantes de la región, huyendo de los sarracenos, vinieron a refugiarse allí. El pueblo construido inicialmente en la cima de la roca descenderá su asentamiento en el sitio actual en el siglo XV.
Encaramado en su estrecha meseta, Châteaudouble es un pueblo que invita al descubrimiento indiferente de sus callejones, abriéndose paso entre las casas y subiendo hasta las ruinas del castillo, en la meseta de Ste Anne.
Bienvenue pour une étape France Passion
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Contactar
Chèvrerie Sant Jan Batisto,
Le Plan,
83300 Châteaudouble
07 52 03 08 24
