Welkom op de geitenboerderij Sant Jan Batisto
De liefde voor pastoralisme
Ce projet a reçu le soutien de l'union européenne pour la création d'un laboratoire de fromagerie
Onze reis
Aangekomen in 2016 bij het Plan, aan de voet van het prachtige middeleeuwse dorp Châteaudouble (Var), bestaat onze kudde geiten uit biologische Provençaalse geiten , rustiek en perfect aangepast aan de klimatologische omstandigheden en de vegetatie van de Haut Var.
Planten (laurier, tijm, steeneik, witte eik, esdoorn, cistus, rozemarijn, sarsaparilla, klimop ...) en heuvelpaddestoelen, maar ook het gras van onze weiden in de biologische landbouw vormen hun dagelijkse voeding.
Deze zeer diverse voeding zorgt voor een goede gezondheid. Het vlees van onze jonge geiten wordt verwerkt tot merguez-worstjes op smaak gebracht met Provençaalse kruiden.
Naast het welzijn van onze geiten, helpt pastoralisme ook om onze heuvels te beschermen tegen brandgevaar en om een omgeving te vinden die rijk is aan biodiversiteit.
Arrivé en 2016, notre troupeau est constitué de chèvres provençales BIO, parfaitement adaptées aux conditions climatiques et à la végétation du Haut Var.
Outre le bien être de nos chèvres, le pastoralisme contribue aussi à préserver nos collines du risque d’incendie et à retrouver un environnement riche en biodiversité.
Les plantes de la colline (laurier, thym, chêne vert, chêne blanc, érable, cistes, romarin, salsepareille, lierre...), mais aussi l’herbe de nos prairies en agriculture biologique constituent leur alimentation quotidienne.
Cette nourriture très diversifiée leur assure une bonne santé et la qualité de nos produits.
Fabriqués artisanalement sur place dans notre fromagerie, tous nos produits sont issus de notre lait entier de chèvre.
La viande de nos jeunes boucs est transformée en merguez ou en saucisses aromatisées aux herbes de Provence.
Visite en images
 |  |  |  |  |
|---|---|---|---|---|
 |  |  |  |  |
 |  |  |  |  |
 |  |  |  |  |
 |  |  |  |  |
 |
Kom ons ontmoeten ...
Nos produits :
Echt adelaarsnest, van waaruit het de kloven van de Nartuby domineert, heeft Châteaudouble zijn authentieke middeleeuwse aspect behouden.
Châteaudouble dankt zijn naam aan de aanwezigheid van twee kastelen in de middeleeuwen, elk gelegen aan een oever van de Nartuby. Alleen de overblijfselen van de toren zijn nog over, een vierkante donjon uit de 12e eeuw, die uitkijkt over het dorp.
Châteaudouble, een hoge plaats, werd lange tijd als onneembaar beschouwd. Zo kwamen in 890 de inwoners van de regio, op de vlucht voor de Saracenen, daar hun toevlucht zoeken. Het dorp dat oorspronkelijk op de top van de rots werd gebouwd, zal in de 15e eeuw zijn nederzetting op de huidige locatie afdalen.
Châteaudouble, gelegen op zijn smalle plateau, is een dorp dat uitnodigt tot een nonchalante ontdekking van zijn steegjes, zich een weg baant tussen de huizen en klimt naar de ruïnes van het kasteel, op het plateau van Ste Anne.
Bienvenue pour une étape France Passion
 |  |  |  |  |
|---|---|---|---|---|
 |  |  |
Contact
Chèvrerie Sant Jan Batisto,
Le Plan,
83300 Châteaudouble
07 52 03 08 24
